饼干硬度仪适用于各类薯片、饼干、米通、米饼等焙烤食品物性测定，如饼干破裂强度测定、饼干酥脆性测定、面包硬度测定、糖果硬度测定、果冻破裂强度测定等各类休闲食品。 

饼干硬度仪测定仪特点：

1、采用芯片控制，高精度测力传感器，精度高。

2、采用高性能电机，滚珠丝杆传动，保证该仪器传动。

3、大触摸屏中文显示，友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便，具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。

4、专用探头和配件。
饼干硬度仪技术参数：

测量范围：（0~200）N或（0~20）kgf，其他量程可选

分辨力：0.01N

示值准确度：<±1%，

位移精度：0.01mm；

试验速度：0.1~20 mm/s；

可调柱形探头：12.7±0.1 mm；

电压：220V 50Hz