小型柠檬片冻干机如何自制冻干柠檬片，怎么做？主要步骤分为：冻干前处理（清洗、切片、摆盘）、真空冷冻干燥、包装。具体如下：

水果：柠檬

1、选择新鲜的柠檬、清洗干净；

2、把洗好的柠檬切成5cm左右的薄片；

3、把柠檬片平整摆放到冻干机物料托盘内；

4、把托盘放到冻干机的干燥室内，开始真空冷冻干燥；

5、等到冻干程序结束，取出冻干好的柠檬片；

6、密封包装好冻干的柠檬片。

     真空冷冻干燥技术是食品脱水加工技术，与常用的热风烘干方法相比，用该技术加工而成的产品，具有保质期长，复水性好，并且其色、香、味、营养俱佳等特点。冻干后的产品体积形态基本不变，物质呈海绵状，无干缩现象。可广泛应用于各种食品行业，如水果，蔬菜，调味品，水产品，保健品，生物制品，饮料，标本等领域。味美色佳，且营养价值高，而且利于长时间保存。