要控制冻干机的真空度，可以采用以下几种方法：

      上游控制模式：这种模式主要是通过调节真空泵的抽速来控制真空度。优点是可以直接控制真空室内的压力，缺点是可能会受到泵性能的限制。

      下游控制模式：这种模式是通过调节冷凝器和真空室之间的阀门开度来实现真空度的控制。优点是可以更精细地调节压力，缺点是响应速度可能较慢。

      双向控制模式：结合了上游控制和下游控制的优点，通过同时调节泵的抽速和阀门的开度，可以实现更精确的真空度控制。

      设定合理的真空度范围：根据研究和实践，冻干过程中真空度控制在10-30Pa之间是有利于冻干的。这个范围可以根据具体的产品特性和需求进行调整。

      监测和反馈调节：在冻干过程中，需要不断监测真空度，并根据实际情况进行反馈调节，以确保真空度始终处于最佳状态。

      维护设备：定期对冻干机进行维护，确保所有与真空系统相关的部件，如真空泵、管道、阀门等都处于良好的工作状态，以避免因设备故障导致的真空度不稳定。

综上所述，通过上述方法，可以有效地控制冻干机的真空度，从而保证冻干过程的顺利进行和产品质量的稳定。