一直以来有部分用户在选择冻干机设备时不清楚选择食品冻干机还是制药冻干机。冻干机是真空冷冻干燥机的简称，利用升华的原理，对含水的物质进行真空冷冻干燥除去水分，得到颜色、体型和物质的物理结构和活性基本不变。冻干机设备按使用行业正常分为食品冻干机和制药冻干机。

      食品冻干机正常用于食品冻干、添加剂冻干、速溶粉冻干、中药材冻干、化工原料冻干等加工使用。制药冻干机正常用于药品冻干、化妆品冻干、生物制品冻干、原料药冻干、生物组织冻干、血液冻干、益生菌冻干、菌种冻干等加工干燥使用。食品冻干机的设备的技术要求、配置要求、材质要求、无菌要求、功能要求等相对于制药冻干机有区别。