涡街流量计的结构可粗略地分成传感器与转换器两部分。传感器包括发生体、表体（包括测量管和法兰）、检测元件等；转换器是指涡街流量计的电气部分，它包括防护罩和防护罩内的电子模板和显示单元。
 
仪表的表体可制作成法兰型和法兰夹装型两种结构形式。涡街流量计通过法兰或夹装法兰，安装到被测管道上。对小管径，又可制成螺纹连接型和管道焊接型。
表体内流体流通部分加工成公称通径D的测量管，为被测流体通过仪表提供通道。测量管内安装发生体和检测元件，发生体与测量管的轴线垂直，它可以焊接在表体内，也可通过密封件安装在表体内，其主要功能就是产生卡曼涡街。检测元件也安装在表体上，它可以采用热敏、超声、应变、电容、磁电、应力、光电等多种敏感元件制作，用以检测涡街信号。检测元件可以安装在发生体内或发生体的下游，还可以移出测量管外。
#换器由金属壳体和具备各种功能的电子模板构成。电子模板由放大电路、滤波电路、整形电路、D/A转换电路、流量计算电路及LCD显示器等组成。转换器接收检测元件输出的信号，并对信号进行处理，获得流量信息。转换器和表体之间通过支架连接，对高温型涡街流量计支架上应加装散热器。