耐高温高压喷嘴流量计在喷嘴前后产生的压差也就愈大，所以可通过测量压差来测量流体流量的大小。由于喷嘴采用圆弧形轮廓结构因而它压损较小，所需直管段短，应用范围广，全部单相流皆可测量，部分混相流亦可应用，标准型节流装置无须实流校准，即可投用，采用进口单晶硅智能差压传感器，耐高温高压喷嘴流量计量程可自编程调整，依据流体力学的节流原理，充满管道的流体，当它们流经管道内的喷嘴时，流速将在喷嘴形成局部收缩，从而使流速加快，静压力降低，于是在喷嘴前后便产生了压力降或叫压差，介质流动的流量愈大，在喷嘴前后产生的压差也就愈大，所以可通过测量压差来测量流体流量的大小。

   当两个被置于介质中时，其中速度传感器被加热到环境温 度以上的一个恒定的温度，另一个温度传感器用于感应 介质温度。耐高温高压喷嘴流量计流经速度传感器的气体质量流量是通过传感 元件的热传递量来计算的。气体流速增加，介质带走的热量增多。使传感器温度随之降低，为了保持温度的恒定，则必须增加通过传感器的工作电流，此增加的部分电流大小与介质的流速成正比。可实现不断流拆装传感器，可实现放大器与传感器分离，采用消扰电路和抗振传感头，使仪表具有一定抗环境振动性能。