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该程序测定有机材料中的氮和有机物中的蛋白质。利用凯氏定氮法，沸点在337摄氏度的硫酸在催化剂的作用下，有机物在浓硫酸中的消化温度约为380度。蛋白质含量的测定方法是将分析测定的小麦氮含量与因子6.25相乘，面粉与因子5.7相乘。采用凯氏定氮法，分四个阶段测定氮含量。
凯氏定氮参数
型号 | K 16 | K 24 | K 40 |
货号 | B | B | B |
数量 | 1 | ||
宽 | 48 | ||
深 | 51 | ||
高 | 76.5 | ||
重量 | 30 | 30 | 34 |
功率 | 1500 | 1500 | 2200 |
电流 | 8 | 8 | 10 |
可设程序数量 | 10 | ||
可放样品数量 | 16 | 24 | 40 |
温度范围 | 430 | ||
消化容器容量 | 100 | ||
