笔形温度计是日常温度计的一种，因为像笔的形状而得名，常用于实验室或者食品温度的检测，可以直接、快速、准确测量各种待测样品，使用简单、卫生、易于清洗，因方便携带，可夹在口袋上，又被称为口袋式温度计、便携式温度计。

笔形温度计的测量范围比较广，通常在-50℃至300℃，内置不锈钢可穿透式温度探头，操作简单快捷，特别适用于家庭、食品、机械等行业。对于一些肉类或半冷冻食品的测量，只需要使用到温度计用力插入即可，位于笔形温度计的顶端有刻度盘显示温度，方便用户读数。在烹饪食品的过程中，比如油炸、炖煮这些无法靠近的物品测量，笔形温度计可以迅速反应并且准确的测量出温度，便于厨师在烹饪过程中控制温度。