美国FTC公司是世界早期从事研究和开发物性分析仪的公司。公司成立于1966年，嫩度仪就是美国FTC公司研发生产的，质构仪从开始的嫩度仪到现在的功能强大的物性分析系统。美国FTC公司不仅掌握了嫩度全校正标准，而且拥有多项以其公司员工命名的质构仪检测探头。目前有超过300种探头可供选择，均符合国际检测标准，此外还可根据客户的实验需求进行探头的定制服务。

本次讲座主要介绍质构仪常见探头及应用。