现在很多已经不仅仅停留在淀粉表明的研究，淀粉的重要组成成分直链淀粉的研究已经渐渐地吸引人们的眼球，直链淀粉快速分析仪对其测定已经是发展到一定阶段。玉米作为一种粗粮，里面还有大量的淀粉成分，几乎是成了构成淀粉的全部。淀粉是以一种高分子的化合物形式存在其中。

     玉米直链淀粉胶凝特性试验;用直链淀粉快速分析仪称取一定量的玉米直链淀粉将它慢慢地溶于水中制成质量分数6%的淀粉乳，以1.5℃/min 的速度搅拌加热到95℃，然后保温30min，冷却至室温，用质构仪测定其胶凝特性。对于该特性的测定还有其他的方法，这里就不做一一的介绍。

  技术特征：

测量时间：约1分钟

检测品种：大米、玉米、小麦等农作物

电源电压：220±1V检测参数：直链淀粉含量

单    位：%
温    度：20℃～30℃

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