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MJZ-II面筋指数测定仪带有一数码显示窗，根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉 面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋》规定研制生产的一种小麦粉湿面筋脱水和面筋指数测定的仪器。仪器的电控部分采用的单片机技术控制，转速恒定，整机具有运转平稳，性能稳定、操作方便等特点，是同类进口仪器的理想替代产品。
技术参数：
1、离心时间：1s～59s、1min～9min（分钟、秒均数显可调）
2、离心转速：3000 r/min 、6000 r/min±5r/min（可调）
3、离心筛盒：孔径为500µm
4、离心加速度：2000g
5、电源： AC 220V/50Hz 100W
6、净重：8公斤面筋指数测定仪
