茶叶是一种干燥的农产品。干燥的食品因各类成分直接暴漏于空气，容易受到氧气的氧化。茶叶中含水量的多少直接影响到制茶品质的良劣。

茶叶在生产加工贮藏过程中应严格控制茶叶中的水分含量，以保证茶叶优良的品质。我国38个茶叶产品国家标准均规定了水分指标。绿茶、红茶、乌龙茶、黄 茶、白茶袋泡茶的水分为7.5%，花茶、黑茶袋泡茶水分为9.0%和10.0%。 综上可知，茶叶中的含水量因茶而异，为保证茶叶的质量，要结合生产实际，利用赫西生产的茶叶水分测定仪恰当控制茶叶中的水分含量，既保证茶叶品质又提高生产效益。

茶叶水分测定仪特性：
1. 快速水份测定仪是快速智能测定特定物质中水份的含量，单次测量时间在2-3秒钟内实现特定物质含量数字化。

2. 茶叶水份测定仪利用特定物质中的水分子、固型物等在不同温度下对微波的不同反应进行测量，运用计算机进行快速修正计算，得出正确的测量结果。

3. 本仪器运用计算机控制波导振荡器辐射出一固定频率、固定 强度且与被测样品相匹配的微波。

4. 茶叶水份测定仪运用自动进料器将待测定的特定物质均匀稳定的送入测量管，限度的减少了手工操作所带来的不确定性误差。

5.快速水份测定仪运用*的数字技术直观的显示出正确的测量结果。

6.茶叶水分测定仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业,如普洱、铁观音、大红袍、红茶、茶饼中的水分含量。

7.2014年5月21日，荣获第十二届中国国际科学仪器及实验室装备展览会(CISILE 2014)自主创新金奖。