实验室小型喷雾干燥机适用于对热敏感性物的干燥如生物制品、生物农药、酶制剂等，因所喷出的物料只是在喷成雾状大小颗粒时才受到高温，故只是瞬间受热，能保持这些活性材料在干燥后仍维持其活性成份不受破坏。
举例谷物喷雾干燥达到的效果：
使用小型喷雾干燥机干燥前，谷物的含水率与收割的方式和当时的气候条件有关。例如水稻，有些地方先收割，摊在田里晒1-2天，然后再脱粒，此时含水率在18%左右。
有的地方割后马上脱粒，此时合水率在20一24%。但如果在阴雨天收获，其含水率在24%以上。而小麦，其合水率与收获方法有很大父系。如在东北地区采取分段收获，即先割晒，后捡拾脱粒。此时含水率在18%以下。在收获后期含水串达13.5%，此时就不需要人工干燥。
有的地方采用联合收割机收获，小麦含水牢在20一24%左右;如收割时遇到阴雨天，别含水率在80%以上。所以说人工干燥前谷物的含水率是很不一致的。一般认为谷物的初始含水宰为24%来选择小型喷雾干操机的型号。