说到微生物大家不免想到细菌、真菌等。“微者，小也”，微生物是检视一切微小生物的总称，而且要借助显微镜来看清楚它的身材。很多微生物是有益的，而很多微生物的存有可引起多种快速反应性疾病和传染性疾病，会对人身体健康产生不良的影响。甚至，很多微生物还会使食品及原料腐坏和变质。对微生物检测要严格把关。

那么，我们常说的微生物都存有哪些方面呢？

首先要说的就是食品，食品因所含微生物可依赖生长的营养成分，因而食品会受到微生物不同程度的污染。食品质量安全关系到人民群众的身体健康，生命安全及社会经济。为的是食品的安全，和人们的身体健康，微生物检测极其必要。

另外，也是不可忽视的。病毒感染都和微生物有著极为密切的关系。加强的微生物检测，对预防和控制病毒感染有著非常重要的作用。

此外，就是我们每一人都离不开的空气。室内空气是微生物污染的重要传播途径。室内舒适的温度，湿度等环境条件以及相较密封的室内更为各式各样有害微生物滋长创造了条件。只有有效地展开微生物检测，确定微生物的含量，才能采取有效的措施，从而保障人们的身体健康不受微生物的危害。

微生物检测方法都有哪些呢？

1、计数器测量法

即用血细胞计数器展开计数。取很大体积的样品细胞悬液置于血细胞计数器的计数室内，用显微镜检视计数。由于计数室的容积是很大的（0.1mm3)，因而依照计数器刻度内的细菌数，可计算样品中的含菌数。本法方便快捷易行，可立即得出结论结果，不仅适宜细菌计数，也适用于酵母菌及霉菌孢子计数。

2、电子计数器计数法

电子计数器的工作原理是测量小孔中液体的电阻变化，小孔仅能通过一类细胞，当一类细胞通过这个小孔时，电阻明显增加，构成一类脉冲，自动记录在电子记录装置上。该法测量结果较精确，但它只识别颗粒大小，而不能区分是否为细菌。因而，要求菌悬液中不含任何碎片。

3、活细胞计数法

常用的有平板菌落计数法，是依照每一活的细菌能长出一类菌落的原理设计的。取很大容量的菌悬液，作一系列的倍比吸收，接着将定量的吸收液展开平板培育，依照培育出的菌落数，已是出活菌数。该药灵敏度高，是一类检测污染活菌数的方法，也是目前国际上许多国家所采用的微生物检测方法。使用该法应注意：

①一般挑选出菌落数在30～300之间的平板展开计数，过多但过少均不精确；；

②为的是防止菌落蔓延，影响计数，可在培育基中加入0.001%的2,3,5－氯化三苯基四氮唑（TTC);

③本法限用于构成菌落的微生物。广泛应用于水、牛奶、食物、药品等各式各样材料的细菌检验，是常用的微生物检测方法。

4、比浊法

比浊法是依照菌悬液的隔热量间接地测量细菌的数量。细菌悬浮液的浓度在很大范围内与隔热度成反比，与光密度成正比，而且，可用光电比色计测量菌液，用光密度（OD值）表示样品菌液浓度。该药方便快捷便捷，但只能检测所含大量细菌的悬浮液，得出结论相较的细菌数目，对颜色太深的样品，不能用该药测量。

5、测量细胞重量法

该药分为湿重法和顶多法。湿重法系单位体积培育物经Vergt后将湿菌体展开称量；顶多法系单位体积培育物经Vergt后，以清水晒干放进干燥器加热研磨，使之失去水分接着称量。该药适宜菌体浓度较高的样品，是微生物检测的一类常用方法。

6、测量细胞总氮量或总碳量

氮、碳是细胞的主要成分，含量较稳定，测量氮、碳的含量能推断出细胞的质量。该药适宜浓度较高的微生物检测。