卡尔费休水份测定仪的原理

1935 年德国人卡尔费休(Karl Fischer发明了一种测定水分的方法：利用碘和二氧化硫的氧化还原反应，在有机碱和甲醇的环境下，与水发生定量反应。
CH3OH + SO2 + RN —— [RNH]SO3CH3 RN为有机碱，例如吡啶。这一步反应是二氧化硫与甲醇反应生成一种酯，而酯被碱中和。
I2 + H2O + [RNH]SO3CH3 + 2RN —— [RNH]SO4CH3 + 2(RNH)I 这一步反应是与水的定量发应：硫醚阴离子在水作用下被碘氧化成烷基硫酸盐，碘与水1:1定量反应。
用含碘的试剂不断滴定样品，判断的方法是观察碘过量时的颜色变化。这是卡尔费休水分滴定法。卡尔费休容量法， 测试品种多，相对库仑法通用性好。

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