茶文化作为传统的一种文化，现如今也越来越多的人爱上喝茶这件事，所以茶叶的好坏越来越受人们的关注。便携式茶叶水分仪水含量在茶叶品质中是一个很重要的指标，水含量过的话，会使茶叶中的化学变化十分激烈，如叶绿素的变性、分解，色泽变褐变深；茶多酚、氨基酸等呈味物质迅速减少；组成xin茶香气的二甲硫、苯乙醇等芳香物质锐减，而对香气不利的挥发性成分大量增加，导致茶叶品质变劣。今天我们用客户寄过来的茶叶样品来做一个茶叶水分含量检测的示例。

　　1. 开箱取出水分仪主机，配件包括砝码、支架、样品盘、防风盘、电源线等；

　　2. 将防风盘、支架、样品盘一一装好，接通电源，按下开机键，显示屏进入开机界面，首先按去皮键减去样品盘重量，后将100g砝码放入托盘进行校准；

　　3. 由于茶叶较轻且形状不规则，为了好的测试，戴上手套将茶叶握碎，用实验勺取4.925g茶叶均匀铺在样品盘上，设置好合适的温度后盖下上盖，按下“START”键开始测试；蜂鸣两声后，仪器自动停机，测试结束，可在液晶显示屏查看测试后茶叶的水含量为5.24%；

　　4. 复位仪器，待便携式茶叶水分仪冷却40℃以下后，再取4.855g茶叶均匀铺在样品盘上，重复上述测试步骤；测试结束后得出组数据，显示样品的水分含量为5.39%；数据基本相同误差仅为0.15%，表示测试结果可靠，可重复性好。

　　注意事项：

　　1 仪器使用过程中会产生温，所以测试过程中不要在仪器周围放置易燃易爆物；

　　2 水分测定仪为精密仪器，测试过程中应避免倚靠按压摆放仪器的台面，避免影响测试结果；

　　3 为好的测试，测试前先戴手套将茶叶握碎；

　　4 测试后便携式茶叶水分仪还处于温中，清理部件时要小心谨慎，防止烫伤。