便携式肉类水分仪是、数字化水分测量仪器。仪器采用周波原理，数字显示，传感器与主体合为一体，设有多个档位用来测量肉类水分。该仪器测量水分范围宽、精度、显示清晰、测量迅速、性能稳定、指标可靠，而且体积小、重量轻，可随身携带在现场快速检测，使用简单方便。该产品采用单片机电脑芯片技术，设有7组修正档位，内部通过软件自动校准误差。可以快速检测肉类的含水率，能够检测羊肉水分、猪肉水分、牛肉水分、羊肉水分、鸡肉水分等畜禽类水分含量。

　　近年来，随着城乡人们生活水平的提，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越。但不法商贩为谋取暴利，往肉制品里注水，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害。但有了便携式肉类水分仪的把关，注水肉将无处可逃，食品安全妥妥的。

　　仪器拥有精美的外观，具备自动称量、自动效准、多元化干燥方式等功能，快速水分仪在测量样品重量的同时，加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，可在几分钟内快速测定样品的水份含量，从而确保质量控制和过程控制的快速响应时间。无论在繁忙的实验室还是在恶劣的生产环境中，紧凑式设计节省空间，坚固的结构则确保仪器长久使用寿命。因此，便携式肉类水分仪被运用于众多行业，也是水分检测行业的仪器。

　　肉类水分检测已经成为肉类食品安全检测的重要一项，正常肉类的水分一般不会有大的波动，如遇水分过，则有可能是注水肉等。便携式肉类水分仪可以快速检测肉类水分，让注水肉无处可逃！注水肉是不法商贩为了牟取暴利，用强制手段往猪肉注入水或含有其它物质的液体后所形成的“违法肉”。