茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等。

茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。

茶叶从古自今一直作为一种天然饮料大受欢迎，而随着茶叶消费的发展茶叶品质的评定也变得越来越重要了。色、香、味是作为评定茶叶品质好坏的重要指标。尤其是色泽，是判断这个茶叶好坏等级的必要条件。

    目视法是一种zui传统的颜色测量方法，具体做法是标准色度观察者在特定的照明条件下对产品进行目测，并与CIE标准色图比较，得出颜色参数。人的眼睛虽有优异的视觉功能，但是不能准确识别微细的色彩差异，常出现色彩判断失误。用这种方法测量的结果精度低，操作麻烦，并且不同的人得出的结果也往往不一样。
    为了能够准确快速、批量的检测出茶叶的颜色，进而快速按照颜色分出不同的等级，越来越多的茶叶商采用仪器检测——分光测色仪。

 CS-600便携式分光测色仪可以快速检测分级茶叶的仪器。CS-600便携式分光测色仪可实现多个颜色参数的测试：ΔE*ab,ΔE*ch,ΔE*uv,ΔE*cmc(2:1),ΔE*cmc(1:1),ΔE&94,ΔE*00,ΔEab(Hunter),555色调分类,CIE-L*a*b*,L*C*h,L*u*v,XYZ,Yxy,反射率Hunter-lab,Munsell MI,CMYK等。仪器还具有大容量存储空间和超大TFT显示屏，以及良好的人机交互界面。

下面介绍下具体的操作方法：
    1、首先准备好茶叶和粉末测试盒（由于茶叶表面粗糙，这样会引起测量误差，所以使用粉末测试盒，将茶叶表面尽可能的压制平整）；

 
    2、将茶叶装入粉末测试盒中，压实，让茶叶表面平整不透光，否则会影响测量结果；

    3、将CS-600便携式分光测色仪进行黑白校准；

    4、然后用CS-600便携式分光测色仪测量茶叶
    实验结束，下面为茶叶的测量结果CS-600便携式分光测色仪顺利的将茶叶按照测量所得的数值进行分级。

    与传统目视法相比，CS-600便携式分光测色仪测量茶叶表面颜色的方法，具有客观性强，快速易操作、重复性精度高的特点。可以帮助茶叶生产商更加快速的测量分级茶叶。