温湿度记录仪在食品储运中的应用
时间：2016-06-12 阅读：1244
温湿度记录仪是一款支持多点温度、温湿度采集、显示、记录、报警的智能温湿度监测系统，记录仪zui少支持1个点，zui多256个点的温湿度测量、监测和报警。
温湿度记录仪系统由三部分组成，1、现场数据采集器2、系统转换器 3、安装数据管理软件的电脑。数据采集器放置于现场，测量并显示温度和温湿度数据，所有数据采集器通过标准网线连接，并zui终连接到系统转换器，温湿度记录仪系统转换器一头是网线接口连接数据采集器，另外一头是USB接口连接电脑，电脑端安装的数据管理软件，对数据采集器采集到的数据进行集中处理。
温湿度记录仪数据管理软件可以同屏显示所有采集点的实时温度温湿度值、可查询每个点的历史数据值，历史曲线，用户可通过软件设置每个点的报警值，当实际温度温湿度值超过设定值时，电脑屏幕同屏显示画面上该点的颜色会变红，并发出报警声音（电脑音箱+现场采集器报警声音），软件支持多种格式的数据导出，用户可根据自己需要将温湿度记录仪数据导出并保存。
温湿度记录仪在食品储运中的应用非常广泛。由于食品储运过程时间并不是一个短期问题，但食品保存中的相对平衡湿度又是保证食品安全的一项重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。例如：在平衡相对湿度为95%RH至91%RH范围内，易于滋生的菌落为沙门氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也与温度、平衡相对湿度有关，吸湿物质的平衡相对湿度起到了决定性作用。同时，很多食品的保存在过于干燥情况下，其口感都会有些变坏。针对这种情况，要求实时记录温湿度变化，保证食品安全进入消费者口中。
当长途运输或者海运冷冻冷藏食品时，如何在接收时证明货物一直处于规定的温湿度条件是件非常重要的事。解决争议的做法就是在发货的时候放入货舱中一个温湿度记录仪，并启动它，在食品储运中的应用有一个精密的内部时钟，忠实地记录时间间隔的温湿度数据，在取出时可以容易地利用电脑察看图形文件及报警值，判断是否超过容许值,什么时候及持续时间都能轻松获得，承运方是否有责任也会立即知晓。