酶联免疫技巧是一种疾速的检测重金属的办法，它可以检测水中的重金属离子，若要完成农产物中重金属的检测，需将样品中联合态的重金属转化为离子态的重金属。

传统处置农产物及水产物中重金属的前处置技巧固然能提取样品中的重金属，但费时辛苦。针对酶联免疫检测重金属的请求，开辟研讨出一种能知足酶联免疫技巧检测重金属请求的疾速、和轻便的农产物前处置技巧具有非常实际的意义。

以近江牡蛎、翡翠贻贝和基围虾等代表水产类卵白质食物为研讨对象，用*、稀硫酸、稀硝酸对三种样品停止浸提，摸索水产物中重金属铜、铅、镉的浸提前提。成果注解，*浸提前提为浓度2M一4M，反响时光为10min以上，浸提温度规模为20一90℃；稀硫酸浸提前提为浓度2M一4M，反响时光为10min以上，浸提温度规模为10一90℃；稀硝酸浸提前提为浓度2M一4M，反响时光为15min以上，浸提温度规模为10一90℃。三种酸浸提水产物中重金属铜、铅、镉的后果为稀硝酸》*》稀硫酸，特别是稀硝酸浸提近江牡蛎中的铜、铅、镉，可以取代国标法。本文还以猪肉、牛肉、鸡肉和鸭肉等代表禽畜类卵白质食物为研讨对象，用*、稀硫酸、稀硝酸对四种样品停止浸提，懂得禽畜类重金属铜、铅、镉残留的浸提前提。成果注解，*浸提前提为浓度1M一4M，反响时光为10min以上，浸提温度规模为10一90℃；稀硫酸浸提前提为浓度2M一4M，反响时光为10min以上，浸提温度规模为10一90℃；稀硝酸浸提前提为浓度2M一4M，反响时光为15min以上，浸提温度规模为10一90℃。稀酸浸提法三种酸的后果顺次为稀硝酸》*》稀硫酸，特别是稀硝酸浸提鸭肉中重金属的办法，可以取代传统的重金属提取技巧。

zui初，用zui适的的稀酸浸前提对水产物及禽畜类中的重金属停止了浸提，分离用ICP和酶联免疫试剂盒检测样品中的重金属含量，统计成果注解，两种检测办法的成果具有*的线性相干关系，