山东省粮油科学研究所主要从事粮油、食品和大豆蛋白深加工研究及粮油食品饲料检测。承担国家、部、省级企业的委托检测。多年来承担国家、部、省及企业委托项目近百项，取得十几项，获得省、部、局科技进步奖励30余项。“九五”以来该所共取得科研成果11项，取得7项，获得山东省科技进步奖二等奖1项，国家内贸部和省科技进步奖三等奖各1项，11项成果中有8项成果已经实现了技术转化，待转化的项目有：《双酶协同作用生产高麦芽糖浆的研究、《胶原钙维素》和《油脂掺伪检验标准方法的研究》。该所对山东省及国家质检事业做出了的贡献。