淀粉粘度计淀粉的糊化特性：

混淀粉于水中，不停地搅拌。颗粒悬浮于水中，形成白色悬浮液，称为淀粉乳。加热淀粉乳，颗粒随温度的升高，吸水更多，膨胀更大，达到一定的温度，原淀粉结构被破坏，吸水膨胀成粘稠胶体糊。这种现象称为糊化，其温度称为糊化温度，形成的胶体称为淀粉糊。 粘度是淀粉糊的zui重要性质，面在普遍用粘度曲线测定， Brookfield的SSB（淀粉测量系统）是为测量工业淀粉样品在自动快速糊化和快速冷却过程中的粘度变化而设计的。SSB可以准确、快速的进行测量，从而可以帮助产品研究者快速地调整产品结构。

淀粉粘度计行业标准：

《淀粉粘度测定(GB/T 22427.7-2008)》标准和GB/T 12098－1989相比主要修改如下：标准名称改为《淀粉粘度测定》；增加了检测方法：将布拉班德粘度仪方法作为第二种检测法写入标准；规范了检测方法：对检测中水的电导率做了规定，电导率≤4μS/cm；完善了标准格式，按单位制规范了单位；增加了“5实验报告”。本标准由中国商业联合会提出并归口。

【简单介绍】

【详细说明】

DFY-1 具有与德国布拉本德同类糊化仪相同的基本功能。具有精度高、重复性好、使用方便的特点，每次测量只需1g左右的样品量，快速高效，性价比*。

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：孙志远

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