模温机的关机核心技术主要是在模具表面温度达到设定值后，实现快速冷却并及时切断供热。具体来说，有以下几个方面：

1. 温度控制技术：模温机采用的温度控制技术，可以精确控制模具表面温度，并在达到设定值后自动进行冷却。这样可以保证产品质量稳定，并节约能源消耗。

2. 冷却系统：模温机配备高效的冷却系统，可以快速降温，避免过热引起的变形和损坏。此外，冷却系统还可以通过PLC自动化控制技术实现自动调节和监测。

3. 防粘涂层技术：模具表面覆盖一层防粘涂层，可以减少产品残留和清洁难度，并降低模具表面温度，加快冷却速度。

4. 能源管理技术：模温机采用能源管理技术，根据当前生产需求进行合理的供热和制冷，避免不必要的能源浪费和成本增加。

合肥海戈电子提供的模温机的关机核心技术需要采用的温度控制技术、高效的冷却系统和防粘涂层技术等，实现快速降温和节约能源消耗。此外，还需要采用能源管理技术，合理利用能源资源，提高生产效率和质量稳定性。