双金属温度计充油与不充油的区别，主要是在两者使用场合的区别，充油双金属温度计主要使用在环境振动的场所，而不充油双金属温度计，即普通双金属温度计，主要使用在普通场所。

那双金属温度计中的“油”到了什么作用呢？

其实呢，双金属温度计充油的主要目的是为了减小外部振动环境对指针的干扰，达到保证温度计的灵敏度的目的。那这个“油”是不是可以随便选择呢？答案肯定是NO！这个“油”主要是甘油和硅油两种。两种油的作用也不尽相同，甘油主要是起到抗震作用；硅油也能够起到抗震的作用，不过硅油要比甘油更耐得住低温，若室外温度达到低下20℃，甘油就结晶了，但是硅油还能使仪表正常工作。

所以说甘油和硅油这两种油都可以用的，但在具体做选择的时候至少要考虑到两点：1、热膨胀系数，系数越小越好，这个主要受温度的影响；2、使用场合，食品行业这两种油都不能用，万一隔膜损坏油会污染食品。测量强氧化剂的地方也不推荐用，否则会引起爆炸。