电极式液位开关是一种通过检测液位变化来控制线路通断的开关仪器设备。它也可以被称为水位开关或液位传感器，主要作用是测量液位位置，应用于各种行业领域，如食品、制药、化工、钢铁、石油、工业等。 

电极式液位开关是一种常见的液位开关，它利用电极接触液体来检测液位。当液体上升到预定位置时，电极会接触到液体，从而触发开关并控制线路通断。此外，还有非接触式液位开关，如超声波液位开关和雷达液位开关，它们利用声波或雷达信号反射来检测液位。 

液位开关具有许多优点，例如操作简单、稳定性高、适应性强等。它可以应用于各种容器中，包括密闭容器和开放式容器。同时，液位开关还可以进行多点检测，实现液位的准确控制和自动化控制。

总之，液位开关是一种重要的测量液位位置的测控传感器之一，具有良好的应用前景和市场需求。随着科技的不断进步和创新，液位开关的技术也将不断改进和完善，为工业自动化提供更加稳定和高效的解决方案。