说到pH，对有一些化学常识的人来说并不陌生。初中化学我们学过，pH是衡量溶液酸碱性的指标，7为中性，小于7为酸性，大于7为碱性。同时，我们还了解到，可以用石蕊、甲基橙、等pH指示剂和pH试纸来测定pH值。我相信中学的这段学习经历让我们对化学这门有趣的学科充满了好奇和求知欲。但是，这些只是的定性测定，即比色法。这种方法虽然简单易行，但准确度不高，不适合测定混浊和有色样品。相比之下，定量测定要准确得多，需要使用电位法(酸度计法)，这通常是、实用、准确的方法。

PH是溶液中氢离子浓度的负对数值，公式为:

pH=-lg[H+]

在化妆品行业，pH值是一项重要的质量指标。pH值过高或过低，不仅会影响化妆品的正常功能，还会刺激皮肤，引起刺激性皮炎、斑疹、毛发受损等。，会直接伤害身体。pH值测定作为化妆品的常规检测项目，可以对化妆品企业的产品质量进行评价和审核，监督上市产品的质量变化和安全性。

对于和我们接触泛的皮肤和头发的化妆品来说，pH值几乎是一个决定性的指标。人的皮肤不是中性的，而是微酸性的。虽然人体皮肤的外观不同，但皮肤的pH值一般都落在4.5~6.5的范围内。这是因为皮脂和汗液是分泌在皮肤表面的，其主要成分含有乳酸、尿酸、脂肪酸等。，所以正常情况下我们皮肤的pH值是弱酸性的。正因如此，针对皮肤的面霜和乳液类化妆品会有不同的pH值，以满足人们的生理需求。

人的头发是一种蛋白质结构，pH值约为6.0。强酸强碱溶液都能与之发生反应，特别是遇到碱性物质，容易变质脆化，所以洗发水洗涤剂一定要呈微酸性或中性。

对于实验室里经常摆弄瓶瓶罐罐的工作人员来说，酸度计几乎是一件稀松平常的东西。只需将电极放入样品溶液中，您很快就会在显示屏上看到准确的测量结果！但是你知道这个小小的酸度计是如何测量样品的pH值的吗？

酸度计也叫pH计，不仅可以测量溶液的PH值，还可以测量电池的电动势。其核心部分是电极，主要由参比电极(甘汞电极或银氯化银电极)、测量电极(玻璃电极)和精密电位器组成。目前市场上的pH计通常采用塑料外壳可充电复合电极，由玻璃电极和参比电极组成。

当电极插入待测溶液时，玻璃电极作为溶液中H+活度的指示电极，与参比电极形成原电池。当玻璃电极玻璃膜两端溶液的H+活度不同时，产生膜电势，使玻璃电极和参比电极之间的电动势随H+活度变化。

根据能斯特方程，在25℃时有:

E=φ参比-φ玻璃=K+0.0591pH(25℃)

从上式可以得出，电池的电动势E与待测溶液的pH值呈线性关系。同时，公式中的k是一个不固定的常数，所以在pH计上一般用已知pH值的标准缓冲溶液进行标定。

一般情况下，酸度计是用两个或三个点校准的，也就是用两个或三个已知pH值的标准缓冲溶液校准，标准缓冲溶液通常分为三种:pH 4.00、pH 7.00和pH 9.21。用pH 7的标准缓冲溶液定位pH计，然后根据溶液的酸碱度选择第二种标准缓冲溶液(酸度为pH 4，碱度为pH 9)。

值得注意的是，在校准之前，应特别注意待测溶液的温度，以便正确选择标准缓冲溶液。因为标准缓冲溶液的pH值在不同温度下是不同的。