稻米垩白观测仪JSE-II 选用质量优良元器件及材料所制，仪器主要检测对象为精米。检测时可清晰反映出稻米垩白的大小和垩白度，有利于检验人员的准确判断。

测定方法
1、垩白粒率：随意从整精米中取出100粒样品置于乳白板上观察，拣出有垩白（包括心白、腹白、背白）的米粒，按公式求出垩白米的百分率。重复一次，取两次测定结果的平均值，即为垩白粒率。垩白粒率＝垩白米粒数／总粒数*100
2、垩白大小：随机取垩白米10粒平放在乳白板上，逐粒目测垩白面积占整个籽粒面积的百分数，求出垩白面积的平均值。重复一次，取两次测定结果的平均值即为垩白大小。
3、垩白度：垩白度指整精米样品中垩白的面积占样品总面积的百分比。垩白度按公式计算：垩白度＝垩白粒率／垩白大小