气相色谱仪是利用色谱分离技术和检测技术，对多组分的复杂混合物进行定性和定量分析的仪器。气相色谱可以检验样品中的化合物的种类和数量。气相色谱仪用途和应用领域主要有石油和石油化工分析，油气田勘探中的化学分析，原油分析，环境分析，大气污染物分析、水分析、土壤分析、固体废弃物分析，农药残留分析、香精香料分析等