组胺（Histamine）是一种生物胺，由在脱羧酶的作用下产生的。组胺在过敏与发炎的调节上扮演一个很重要角色，它可以影响许多细胞的反应，包括过敏、发炎反应、胃酸分泌等，也可以影响脑部神经传导，会造成想睡觉等效果。

值得注意的是，即使是体内含有分解组胺酶的正常人，如在摄入大量组胺后，也可能发生过敏现象，我们称之为“过敏性中毒"。

一、国家标准

1、GB7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品；

2、GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品。

标准规定的理化指标

二、应用领域

JN-BH10组胺快速检测仪可以快速定量检测各种青皮红肉海水鱼体内组胺等，适用于食品生产企业、渔业、大中小食堂、水产品批发市场、农贸市场、肉食品加工厂、质量监督单位、卫生防疫部门对各种青皮红肉海水鱼及其制品进行安全监测。

三、仪器特点

1、一次可以检测单个、多个、十个或者十二个病害肉样品，各检测槽独立不受干扰。

2、带故障自诊断系统，工作状态进行自动检查和监测。

3、5.7寸进口屏，中文汉字背光显示，直测直读。

4、内置大容量充电电池，在无外接电源时可连续工作4小时。

5、采用新型进口光源，误差小，精度高，更耐用。

6、自动保存数据，可存储10000条以上检测结果。

7、内置微型打印机，可实时打印检测结果。

11、开机自动校准。

8、提供完备的附件配置，采用美观、耐用的铝合金包装箱。

9、内置光源自动校正系统和恒温控制功能，降低光源导致的系统误差。

10、通讯接口：标配标准串行通信接口EIA RS-232和新一代通用串行总线USB 口，既能使用U盘又能连接电脑进行数据查询统计等。

12、带车用12V电源外接口，方便车上充电和使用。

13、内置大容量锂电池，不仅可以在实验室使用，还可以在方便在现场使用12小时以上。

14、带检测数据管理和远程监控功能，可以将数据汇总、历史搜索查阅、数据交换和报告打印等。

15、仪器有相关认证。

四、产品参数