据调查，现在孩子肥胖的多，一称体重，超标的占到15%，城市里，这个比例还要大。造成体重超标的主要原因是孩子营养不均衡所致，肥胖儿往往在部分营养成分超标的同时还会缺少另外一些营养元素，所以这些孩子更容易身患疾病。所以，科学安排孩子膳食中素食的结构就显得格外重要。

如果安排婴幼儿食素，可以依循下述原则做适度的营养调配，才不至于因为调配不当，而影响了孩子的健康成长。

奶蛋豆类不可少

只有奶蛋豆类的营养补充充分了，人体才有蛋白质与维生素B12的来源。每天至少喝一杯奶，偶尔换换口味选优酸乳或调味乳也可以，不过调味乳的生乳比例大概只有一半，糖分又太高，还是少喝为宜。鸡蛋、鸭蛋、黄豆、黑豆、豆腐、豆浆等蛋类及豆类一天要吃4小蝶。

饮食要多变化

注意广泛摄取各类食物，不可偏食。即使常吃的谷类，也可以轮流安排深绿色蔬菜、浅色蔬菜还有瓜果类、根茎类等也要经常换换口味，此外紫菜和海带也要常吃，能补充其他蔬菜没有的B12。

本文原创作者：澳律， 原载于http:///，如需转载敬请注明出处，谢谢。