重金属铅检测试剂盒

【适用范围】

1、蔬菜、水果类：常见铅超标的品种包括土豆、鲜菇、小萝卜等农产品；

2、粮食、肉与肉制品、水产品、动物器脏、豆类等；

3、皮蛋（松花蛋）、爆米花、糕点类等；

【检测原理】 食品重金属污染的问题一直是食品安全检测的重要问题之一。近年来,随着城市化进程的加快和工农业的迅速发展,大量未经处理的城市垃圾、工业和生活污水等污染物的排放已使环境日趋恶化,环境中重金属铅元素的含量也随之急剧升高,特别是蔬菜、粮食等种植基地周围的交通网密布,使得燃烧含铅汽油汽车的尾气排放的铅经雨水冲刷后大量流入农田,导致这些农产品中的重金属铅残留超标严重。部分不法食品生产单位在绿茶等食品的生产过程中为提高产品色泽而使用“铅铬绿”等含铅工业色素也是导致铅污染的重要原因。随着生活环境的改变,铅作为一种隐型的杀手已经悄悄地潜入每一个家庭。铅及其化合物对人体都有毒，突出的影响是损害造血系统和心血管系统、神经系统和肾脏。铅对造血系统和心血管系统的毒害，主要表现为抑制血红蛋白合成、溶血和血管痉挛，可在人体内积累，引起贫血、神经炎、肾炎和肝炎。中国国情调查中心数据显示,北京、上海、深圳的儿童铅中毒概率都分别高达51%、52.38%和66.66%.目前，儿童血铅严重超标导致患儿智力及注意力不集中的问题已引发和国内疾病控制部门的*关注。而实际上,血铅的排除至今仍然是个较大的难题。

本试剂利用蔬菜、茶叶等农产品残留的铅离子和特定显色剂在酸性条件下反应，生成的产物颜色深浅与蔬菜残留的铅离子的含量一致,在一定浓度范围内产物颜色深浅与重金属铅含量呈比例关系,本方法标准品检测限为0.20mg/kg.。

【贮 藏】 冰箱，避光。

【包 装】 1、检测液1号:1瓶，2、检测液2号：1瓶，

【参考标准】GB14935-1994 《食品中铅*卫生标准》规定:蔬菜,水果铅残留≤0.2mg/kg： GB14935-1994 《食品中铅*卫生标准》规定:皮蛋铅残留≤0.5mg/kg；(传统工艺2.0mg/kg);糕点类食品铅残留≤0.5mg/kg

【规 格】50次。

【有 效 期】 6个月。

【使用方法】

1、样品处理

（1） 蔬菜、水果和茶叶样品处理步骤：

适量果蔬或茶叶用剪刀稍剪碎，取2.5g,放入塑料或玻璃小烧杯中,加入蒸馏水10ml,浸泡10分钟；

（2）皮蛋检测：

适量剥壳皮蛋用剪刀稍剪碎,取2.5g,放入塑料或玻璃小烧杯中,加入蒸馏水10ml,用吸管稍搅碎,浸泡10分钟；

2、样品检测

取上述浸泡液1 ml 玻璃比色皿或试管中，加2滴检测液1号，2滴检测液2号，振荡混匀，立即比色，铅含量越高红色越深。

3、 空白检测：

于1ml玻璃比色皿或试管中，加入2滴检测液1号，2滴检测液2号，震荡混匀，立即比色，颜色呈淡黄色。