便携式面制品物性测试仪

一、产品介绍

面制品物性测试仪是测定面制品物性的仪器。面制品物性变化如面包老化是指面包在贮藏过程中质量降低的现象，表现为失去光泽、芳香消失、水分较少、瓤中淀粉沉凝、硬化掉渣、可溶性淀粉减少等，其新鲜度是以硬度来衡量，硬度是通过面制品物性仪测量。面制品的新鲜度直接影响消费者的口感，研究消费者喜爱哪种软硬酥松程度的面制品与市场拓展息息相关。

面制品物性测试仪操作简便，测量jing准快速，经济适用，是您研究生产的得力助手。

二、特点

1.电机驱动,可充电；

2.触屏操作,方便快捷；

3.系统计算,准确无误；

4.结果直接导出；

5.告别电脑驱动；

6.适用范围广；

7.方便携带,野外作业；

三、参数

力量检测精度：0.01%,可较好至0.001g；

位移精度：0.01mm；

测试臂移动距离：70mm；

检检测时速度：0.1~20 mm/s；

速度解析度：0.1mm/s,精度优于0.1%；

数据采集率：不低于200组/秒；

结果显示精度：0.01g

四、结构特点

1.工作条件  工作温度：0-50℃  工作湿度：20-80%

2、技术要求及配置

主要功能：

面制品硬度测定：面包、蛋糕的新鲜度测定；

休闲食品测定：饼干脆性测定、薯片破裂强度测定；

面团物性测定：面团及其面制品半成品的硬度、弹性、回复性、粘性测定。

3.技术指标：动力来源：电机驱动；

外观：ABS耐腐高强度材质，线性滑台，滚珠丝杆结构，有防腐、减震、耐磨设计，延长使用寿命；

蓄电池：24F/10AH

4、仪器操作：

4英寸液晶大显示屏，所有实验过程通过大触摸屏完成。无需连接电脑，只需点击触摸屏上的对话框可以进行仪器各种操作。具有用户管理、实验方法录入、实验控制管理、结果分析、硬件设置等功能。

5、测试方法：单次测试压缩、剪切、穿刺等，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。

6、实时显示：屏幕显示实时变化曲线，曲线含有标度，可放大缩小查看曲线。用户直观看到检测数据的变化。

7、结果分析：触摸屏上自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口，通过点触屏幕保存数据，USB传输保存数据，数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。

8、同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口，通过点触屏幕保存数据，USB传输保存数据，数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。

9、安全措施：数据可紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护；

10、配置要求：测试仪、探头转换器、探头、备品配件包、操作手册等。