高精度冻力仪是根据ISO/GMIA标准方法，用于医药、食品、化工等行业对明胶类制品凝冻强度性能进行标准凝胶强度测试的检测仪器，适合测试胶体的凝胶强度，凝冻强度，弹性，粘附性，表观模量等质构参数，符合凝胶协会AOAC测试标准并为明胶测试国标GB6783-13的仪器。高精度冻力仪可测量食品的凝胶强度、硬度、嫩度、脆性、胶粘性、回复性、弹性、摩擦系数、屈服应力、铺展性、粘附度、松弛性、柔软性、咀嚼性、成熟度、断裂强度、穿透强度、拉伸强度、抗压强度等物性参数分析。

   本公司供应多功能冻力测试仪，除了进行中国国标和欧洲药典EP 8.0中关于明胶的凝胶强度测试的实验。针对明胶，卡拉胶，刺槐胶，复合胶的强度测试，可以根据实验需求，自行设定测试前速度、测试中速度、测试后速度、触发模式和触发值、目标模式和目标值等。同时配套国标要求的凝胶测试探头和凝胶测试瓶。

高精度冻力仪结构特点：

  1. 准确度及jing确度保证

       力量感应元可以通过标准砝码进行验证和校正，同时具有样品称重功能(天平),校准砝码国家计量单位认证证书。同时，用户还可以在相应的测试力量范围内进行有针对性地校准，确保用于不同力量范围仪器的精度。位移精度：≤0.01mm。

2. 标准化测试方案

      提供三百多种应用测试方法，免除试验前期条件摸索，节约时间成本。

3. “傻瓜式”操作

      仪器操作界面简洁，实验无需额外编程。1本操作手册，10分钟练习，即可上手。同时，TA GEL自带教学视频，真正实现“傻瓜式”操作。

4. 软件免费升级

5. “中式”耐用风格

       仪器具有自我保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、软件里可以设置力量感应元过载保护，检测数据保密功能，可延缓仪器使用寿命，同类型仪器中耐用的质构仪。

6. 仪器可外接多种附加功能

       温度采集装置、湿度采集装置、音频采集装置、影像采集装置等。

高精度冻力仪规格参数：

1检测力量：  50kg(分辨率:0.01g，相对精度0.001%)

2力量检测分辨率：优于0.01%, 依据力量感应元分辨率为0.01g

3力量检测jing确度： 0.1% Full Scale

4检测行程：     350mm

5检测速度：     0.01 – 20 mm/s (0.6 - 1200 mm/min)

6速度精度：     优于1%

7位移解析度及jing确度：0.01mm

8数据采集率：    500组/s

9多种检测探头可选，所有探头符合工业分析检测标准, 并有专业质构仪探头夹具工艺车间, 可根据客户要求制作任何材料及形式的附件.

10多种力量转换感应元可选：0.5 kg、1 kg、2 kg、10 kg、25 kg、50 kg、100  kg、250 kg、500 kg、1000  kg、2500 kg等规格，通过力量转换感应元，可以改变检测量程范围，同时改变解析度以适合不同的样品分析。

11所有实验过程通过大触摸屏完成。无需连接电脑，只需点击触摸屏上的对话框可以进行仪器各种操作。同时，也可用USB接口连接计算机进行控制，具有功能强大的分析软件，可进行各项食品的物性分析，分析软件可以对仪器进行控制，选择各种检测分析模式及绘制分析曲线率等，具有检测模式自由编程功能，可将原始数据结果保存成文本格式，便于其他办公应用软件调用等。

高精度冻力仪测试方法：   
   取7.5 g待测样品放入样品瓶内，加入105 ml的水，加盖静止1-4 h后，在65±2℃水浴加热15 min，水浴加热过程中搅拌。室温下冷却15 min，加胶塞将样品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1 h。擦干样品瓶外壁的水后进行凝胶强度测定，测定点为样品表面的中心点。取两组测定曲线峰值点的平均值作为凝胶强度的报告值。
 
高精度冻力仪应用介绍：
1、明胶凝胶强度测定：
根据国标GB6783-2013 《食品添加剂 明胶》中有关于凝胶强度的测定方法。配置浓度的明胶溶液，经过静置、水浴加热搅拌溶解、冷水浴等样品溶液制备过程后，取放于特定的样品杯内。选用特定的凝胶测试探头，对样品杯中心点进行穿刺测试。从而测得凝胶强度数值。   
2、欧洲药典EP 8.0 凝胶强度测定。具体方法如下：
 柱形探头：12.7±0.1 mm；样品：明胶溶液浓度为6.67%，10℃下；样品瓶规格：59±1 mm（内径）* 85 mm（高度）；测试中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm。
3、鱼糜凝胶强度测定
根据国家标准（GB/T 36187-2018）和水产行业标准（SC/T 3702-2014）测定冷冻鱼糜弹性或凝胶强度
  除了进行中国国标和欧洲药典EP 8.0中关于明胶的凝胶强度测试的实验。针对明胶，卡拉胶，刺槐胶。复合胶的强度测试，可以根据实验需求，自行设定测试前速度、测试中速度、测试后速度、触发模式和触发值、目标模式和目标值等。同时配套国标要求的凝胶测试探头和凝胶测试瓶。