电加热蒸汽发生器即电蒸汽发生器，是一种自动连续地产生低压蒸汽的微型蒸汽设备，可为蒸箱、蒸汽熨斗、蒸汽整烫夹机提供的干燥蒸汽，在食品厂、职工餐厅、豆浆店、服装厂较为常见。电加热蒸汽发生器具有多重连锁保护功能。

电加热蒸汽发生器主要由供水系统、自控系统、炉胆与加热系统及保护系统等组成。它的基本工作原理是：通过一套自动控制装置，确保运行过程中液体器或高、中、低电探棒反馈控制水泵的开启、闭合、供水量长短、炉胆加热时间；由压力继电器调定的蒸汽压力随着蒸汽的不断输出，炉胆水位不断下降，当处于低水位（机械式）、中水位（电子式）时，水泵自动补水，到高水位时，水泵停止补水；与此同时，炉胆内电热管继续加热，不断产生蒸汽，面板上或顶端上部的指针式压力表即刻显示蒸汽压力数值，整个过程均可通过指示灯自动显示。

蒸汽发生器优点：

    1、炉胆设计：储气空间大，蒸汽纯，无水分，蒸汽纯净，四重保障系统。

    2、外观设计：结构精细，安装简单，使用方便，整机出厂易安装，无需相关人员也能操作自如。

    3、采用磁铁全铜浮球液位控制器，回收余热。

    4、软水：硬度低于8度的水为软水。

    硬水：硬度高于8度的水为硬水。

    硬水会影响洗涤剂的效果；锅炉用水硬度高了十分危险，不仅浪费燃料，而且会使锅炉内胆及加热管有较多的水垢。

    5、量身定做：遵照相关标准，满足客户需求。