1. 酒中乙醇含量检测使用说明书

【简   介】

酒是含酒精(乙醇)饮料的统称, 乙醇是酒的主要成分, 是衡量酒质量的重要指标之一。根据其生产工艺不同分为蒸馏酒、发酵酒及配制酒, 其乙醇含量在0.5% ～ 65%(v/v)。适量饮酒不仅能为机体提供热量, 促进血液循环, 消除疲劳, 还可以祛湿驱寒, 有利于健康。但过度饮酒会引起酒精中毒。

【检测原理】

酒中的乙醇经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。

【检测范围】

酒类等

【技术指标】

检测下限：1%

线性范围：1-100%

【操作方法】

① 取两个比色瓶，比色瓶1中加入5ml纯净水，比色瓶2中加入2ml样品液和3mL纯净水，

② 分别向两个比色瓶中加入0.5ml检测试剂A和0.4ml检测试剂B，混匀，静置5分钟后；

③ 将比色瓶1倒入比色皿中，把比色皿放入第一个通道，按“对照测量”；将比色瓶2倒入比色皿中，把比色皿放入通道中，按“样品测量”。

【执行标准】

应符合产品包装标示的含量要求。

【注意事项】

① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。

② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。