ORP水质监测在水产养殖中的重要性

养殖水质的好坏，主要看以下几个水质指标：pH值、溶解氧、氨氮、温度等七个指标。

一、水温：明

鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、花白鲢 23-28度

罗非鱼 25-32度

虹鳟鱼 10-18度 温差不超过5度

二、溶氧：

5-8mg/L

三、PH值：

6.5-8.5

四、氨：50-200MG/L产生影响

五、二氧化碳：不能大于30MG/L

各类虾对水质及溶氧含量要求

1、 虾类水质标准：

水质标准养殖过程中为保证对虾正常生长，水质应达到如下标准：

(1)、 盐度：前期2.0－2.5%,中期1.5-20%，后期0.5-1%。

(2)、 溶解氧保持在4 mg/L以上，不低于3mg/L，高密度精养后期不得低于4mg/L。

(3)、 PH值在7.8-9之间，不高于9.2。每日差别不得大于0.5。

(4)、 氨氮（NH3－N）含量在0.6mg/L以下。

2、斑节对虾

斑节对虾对水温敏感，养殖期适宜水温25~30℃，适宜盐度10‰-25‰，但在实际养殖时，盐度可以逐渐降至8‰，也可以升高至30‰，甚至更高，成活率都不至受到影响。PH值适宜在7.5～8.5。要求水体溶解氧5(5毫克/升)以上，不低于3。斑节对虾潜沙性强，故虾池最好是沙泥质，水深1.2～1.5米，深一些较好，可使水质稳定。养殖过程中最好要有淡水补充，有条件最好配备打氧设备，这是稳产高产的重要条件之一。

3、南美白对虾

南美白对虾适应能力强，生长水温15～38℃，最适水温22～35℃。对高温的忍受极限为43.5℃。水温18℃受影响，9℃以下时侧卧。适应盐度0.5‰～35‰，经驯化，也可以在淡水池塘中养殖。南美白对虾对饲料的营养需求低，粗蛋白含量在25～30%即可满足(虾饲料蛋白含量国家标准为45%)，适宜溶解氧在5毫克/升以上，不得低于1.2毫克/升，PH值7.0～8.5，适宜活体运输。鱼塘水呈黄绿色或茶褐色，透明度25～40cm，PH8.0左右，浮游生物、有益藻类越丰富，水质就越稳定，虾苗长的就越好。南美白对虾放苗时的水温最好是22～35℃，水温低于22℃，成活率受影响。

在南美白对虾的养殖过程中，随着虾体的增长，对水中溶氧量的需求量也越来越大，因此在养殖前期视水质状况采取间歇性开启增氧机。以后随着虾的生长逐渐延长开启增氧机的时间，半精养池（水深1.5米以上，有增氧机）和高密度高产养殖池，到养殖的中后期应保证池中溶氧量在5毫克/升以上，池塘底层溶氧量在3毫克/升以上。 在养殖前期，池水的透明度保持在25~40厘米，养殖中后期，池水的透明度应保持在35~60厘米，若透明度小于20厘米时应换水、加水或施放"水质灵"调控，若透明度过大，可追施"益藻精"。

南美白对虾水质管理。在不良的环境中，虾摄食量下降，生长慢，同时，不良的水质又会助长各种病菌的大量繁殖。因此，在养殖过程中，保持各种水质指标的相对稳定十分重要。如PH值在7.0-8.5之间，水色为褐色、棕色或绿色；透明度在30-40cm；溶氧在4mg/l以上。每隔15天换水一次，换水量为池水的30-50%，高温季节，天气骤然变化时应加大换水量。

高密度养殖最重要的条件是必须将水中溶氧提高到6mg/L以上，有充足的溶氧，虾才能长好。

4、青虾

青虾对溶氧很敏感，溶氧不足容易发生浮头。要定期注入新水，一般每周两次，使每升池水中溶氧不低于2.5毫克，并保持透明度在30厘米以上，池中水草所占面积不宜超过水面的1/4；凌晨巡塘时应注意观察，一旦发现青虾爬上岸，应立即注入新水。 5、日本对虾

养殖期日本对虾生长的适宜温度为２５-３０℃，温度低于１０℃停止摄食，低于５℃死亡。生长的适宜盐度为１５‰-３５‰，低于１１‰就不能正常蜕壳而死亡。日本对虾适宜盐度为15～35‰，水体溶氧不低于3毫克每升，PH值7.5～8.5，饲料蛋白量要求较高(52%以上)，白天不摄食，投喂集中在夜间。

最后谈一下鱼虾的缺氧反应 ： 轻度缺氧时，鱼虾出现烦躁，水面明显看出鱼虾游动的波浪，个别鱼虾头部浮于水面，鱼虾呼吸加快；重度缺氧时，大量鱼虾会浮头，甚至死亡。如武昌鱼和白鲢在0.6mg/L时溶氧时开始大量死亡。长期处于1.0-4.0 mg/L溶解氧时，鱼虾摄食基本停止，生长速度极慢。这就是为什么经常浮头的高产池塘，饲料系数提高的原因。

ORP水质监测在水产养殖中的重要性

因为氧化还原电位亦是池底恶化与否的指标,而虾子为底栖的动物,因此在养殖过程中,侦测氧化还原电位更为重要,当氧化还原电位低时,池底则呈还原态,会有大量的NH3, H2S，NO2等还原态的物质出现,当氧化还原电位高的时候偏于氧化态，会有大量的NH4产生，此时对池虾所受的紧迫非常的大,甚而会造成池虾的浮头乃至死亡。

 一般养殖者习于侦测NO2，H2S， NH3/NH4的浓度高低，殊不知道这些物质在水中存在量的多寡已是果，而探究原因，并了解这些物质在池中之变化才是重要。养殖过程中，水质生态转化非常复杂，并非只测量温度PH值和H2S，NO2，NH3/NH4就能掌握水质控管；而氧化还原电位的侦测正可针对虾上述之特点下判断。

  当我们侦测水质未发现NO2，H2S， NH3/NH4的大量产生时，已可测出氧化还原电位是否在正常范围之内，而能事先采取适当的步骤。养殖过程中若仅测定NO2，H2S， NH3/NH4而得知其含量已很高，才采取补救措施在时效上时常会晚了一步，笔者建议应进行氧化还原的测定。

  当我们发现NO2，H2S， NH3/NH4逐渐升高，而尚未达到危险浓度时，就应当开始采取预防措施，诸如换水，打水车，放沸石粉或投放适量的有益细菌等水质处理剂，都可以有效地防患于未然，若是等到侦测出NO2，H2S，NH3/NH4已达危险浓度时，再进行紧急处理，可能为时已晚。故ORP 是水质变化的先行指标，能有预警之功能。

  在水处理中常应用氧化还原反应来改变污水中一些成份的化学性质，如生物过滤等。一种化合物处于氧化状态时就可以对另一种化合物发挥氧化作用，即将电子送给它。同样处于还原状态的化合物可以还原另一种化合物，即将电子拿回来。在水族葙中扮演良性种群的是好氧的硝化细菌，它必须在有充足的氧气条件才能发挥作用。好氧性微生物的电位基准为300mv - 450mv,厌氧性生物的电位基准是450mv- 50mv。在受到污染的水中，在氧气充足时好氧微生物会进行氧化作用将水中有机物及其他的化合物进行氧化反应。一旦氧气减少，此时厌氧微生物就会逐渐取代好氧微生物成为优势，其氧化还原电位变低，反之当水质越清洁、氧化还原电位就越高。因此就可以据水质的氧化还原电位来判断水质的好坏，当氧化还原电位维持在300mv-450mv时，就意味水中的硝化细菌正在有效的分解有机化合物，当电位低于200mv时，因有机废物的堆积，氧化还原不足，水质恶化。

  好氧性微生物的电位基准为300mv - 450mv,厌氧性生物的电位基准是450mv

  养虾水质范围200~450

（2）、ORP 用于 硝酸盐去除器的监测

 ORP值(氧化還原值)

什麼是ORP值-氧化還原值?

水溶液也可以測量它的氧化還原值ORP，或稱為”REDOX”值，藉以分辨它的化學反應是屬於氧化或還原

氧化是分子或離子失去電子的過程，但通常氧化與還原是同時發生的，也就是一個元素若發生氧化，則另一個必然伴隨產生還原

測量氧化還原電位(ORP)，即是在量測黃金或白金電極與參考電極間的電位差。一般利用在pH電極(Ag/AgCl)中的參考電極，同樣也被使用在氧化還原電位的量測上

ORP電極通常被使用於監測許多化學反應過程，特別是逆反應

ORP值-氧化還原值應用經驗：

水中的大腸菌(E.Coli)的殺菌時間受到氧化還原電位所影響。所以ORP值是可信賴作為水質品質的指標

淡水水草魚缸ORP值設定值為230mV~260mV左右，海水魚缸設置在350mV~450mV左右

如果池水和礦泉水中的ORP值等於或高於650mV，則表示其中的含菌量是可以接受的

原水之ORP值可能超出-500mv，相對其PH值也可能突破PH10.0以上，因此可能造成腸胃道微生物之不適甚至死亡

鹼性水不耐劇烈震盪OPR值會迅速上升

ORP值會受添加物(如食鹽)、加壓馬達的瞬間流量影響

鹼性水用塑膠容器及受光條件下，其ORP變化較快

一般微生物可生存的pH值為3 ~ 10，嗜氧性細菌可生存的ORP值為+200~+800 mV，厭氧性細菌則為-700~ +100 mV之間

ORP值在-700 mV至+800 mV之間，微生物細胞膜的內外才能得到平衡，才得以生存

ORP"負"值愈高時PH值愈高；ORP"正"值愈高時PH值愈低

PH值高時ORP"負"值未必愈高；PH值愈低時ORP"正"值未必愈高