pH值(即酸碱度)是水质的重要指标，不仅直接影响鱼类的生理活动，而且还通过改变水体环境中其他理化及生物因子间接作用于鱼类。水体pH值是反映水质是否适宜鱼虾生长的重要指标，决定着水体中的生物繁殖和水质的化学状况，直接影响鱼虾的生长。

养殖水产动物安全生活的pH值范围

淡水鱼类生存的PH范围是4-10，不直接致死的范围是5-9，最高生产力范围是6.5-8.5。弱碱性水质对鱼类的生长是有利的，鱼类不适于在酸性环境中生活。

鱼虾能够安全生活的pH值范围大致是6.0—9.0，而最适宜的范围为弱碱性即pH值在7～8.5之间。pH值超出一定范围高限为9.5—10、低限为4～5会直接造成养殖水生生物的死亡。pH值高于8.5，时间超过24小时，会使鱼鳃组织因受腐蚀而可能患烂鳃病；低于6.5，会使鱼虾血液循环受阻，酸性增加，降低载氧能力，造成因缺氧、消化力差而出现浮头病。

经测试，鱼生长的水质pH值小于6.4或大于9.4以上，都不能孵化出仔鱼苗。证明pH值过高或过低，都会使亲鱼生殖系统受到抑制和影响性腺发育。

pH值虽在6.0—9.0安全范围内，但当超出最适范围时也会影响鱼类的生命活动，从而影响到养殖的产量和效益。实践证明鱼在酸性条件下，水体中鱼类对传染性鱼病特别敏感，呼吸困难(即使水中并不缺氧)，对饲料的消化率低，生长缓慢。

新水池塘最好等水质稳定后再放鱼种。出现蓝、绿藻要及时控制或更换池水，追施水产专用肥培养新的藻相。养殖时间过久的池子，淤泥的有机质太多，这时就要适当增加换水量。