1 概述

　　餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（V0CS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，各级区域不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在主动环保意识差、净化效果差异、商家自律监管难、监察难度大、成本高等问题。

　　为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，同时便利监管部门的监察，AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控;实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能;对采集数据进行统计分析，排名等统计功能;较之传统的静电监测方案，更具安全性和实效性。

　　2 应用场所

　　3 AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台结构

　　平台GIS地图采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据， 自动对超标排放及 异常企业进行提示预整监管部门可迅速进行处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保。不扰民等目的。

　　现场安装监测终端，持续监测油烟净化器的工作状态，包括设备运行的申流。同时结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。

　　■油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据

　　■净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流进行监测

　　■设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器

　　4 平台主要功能

　　■ 在线监测

　　对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测;同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。

　　■ 告警数据监测

　　系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放超标告警;对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。

　　■ 数据分析

　　运行时长分析，离线分析;告警占比、排名分析;历史数据统计，企业分析报告等。

　　■ 隐患管理

　　系统对采集的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环。

　　■ 基础数据维护

　　个人信息、权限维护，企业信息录入，对应测点信息录入等。

　　■ 数据服务

　　数据采集，短信提醒，数据存储和解析。

　　■ 设备清洗维护

　　对油烟监测设备制定滤芯清洗/更换的维护计划，在设定的期限超期后，系统会产生对应的报警，来提醒用户对采集滤芯进行更换或者清洗操作