产品的测定法与通用颗粒度指数法（PSI法）所测的小麦硬度指数值具有显著的线性正相关系，相关系数达到0.98。

本产品是根据GB1354-2008《小麦》、GB/T21304-2007《小麦硬度测定  硬度指数法》等国家和行业标准要求研制。主要是利用软、硬小麦具有不同的抗机械粉碎强度的原理，既：在规定的条件下利用硬麦不易成粉状、软麦易成粉状的特性粉碎样品，使留在筛网上的样品质量与样品总质量的比例算出小麦的硬度。

 产品参数：

　转子直径：￠100mm 　　

测定准确性：与小麦硬度指数标准样品，标称值的误差值不大于1.5 　

　测定变异系数（CV）：不大于2.4% 　

　额定产量：25g/批次 　

　配备功率：180W 　

　电压：220V 　

　频率：50Hz 　　

电流：2.5A 　　

净重：21.5kg 　

　毛重：32kg 　

主要用途：　　本仪器适合小麦收储部门，面粉厂，粮库及粮食检验部门，研究部门使用。 　

产品原理：　　硬度不同的小麦具有不同的抗机械粉碎能力，在粉碎时，粒质较硬的小麦不易被粉碎成粉状，粒质较软的小麦易被粉碎成粉状。在规定条件下粉碎样品时，留存在筛网上的样品越多，小麦的硬度越高，反之小麦的硬度越低。