微波水分仪是利用微波穿透法实现水分监测的。当微波通过含水物料和干燥物料时，微波在传播方向上的传播速度和强度会发生不同的变化，含水物料会使微波的传播速度变慢，强度减弱。微波水分仪测量原理就是通过检测在穿过物料后微波的这两种物理性质变化来计算物料中的水分含量。水是一种极性分子，当特定频率的微波穿透物料时，物料里面水分子O-H键会吸收特定频率的微波能量。整包废纸水分仪从位于左侧的微波发射探头发射能量，穿透整包物料后，被右侧的微波接收探头接收剩余的微波能量。通过精确地分析穿越物料后的微波信号，推导出物料中水的质量分数，将结果实时输出，并显示在液晶屏界面上。此案例为德国巴赫整包废纸微波水分仪成功应用于太阳纸业。