啤酒以大麦芽、酒花、水为原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，当二氧化碳浓度过高时，会降低室内氧气浓度含量。

此时，人们会感到头晕，出现憋闷呼吸不畅的现象。那么如何解决酿造过程中所生成的二氧化碳气体对人身影响这一大问题呢?

方案一：在酿造室内安装二氧化碳报警器+排风扇-报警排风系统，可以有效探测二氧化碳浓度，超标后就报警，然后启动排风，降低酿造室内二氧化碳的浓度。

方案二：选购一套二氧化碳回收装置，将生产啤酒过程中产生的二氧化碳通过集气管、除杂系统、用气管、储气罐等将工艺过程中生成的二氧化碳气体收集起来。

待啤酒装瓶时，收集到的二氧化碳气体还能起到压气的作用。

相比较而言，方案一，更方便，快捷，省时，省力。

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