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碘是人体必须的微量元素，人体缺碘和碘摄入量过多均会对机体造成危害。
检测原理：
碘与试纸上的药剂发生显色反应，根据试纸的颜色变化可检测出加碘盐中碘的含量。
检测限：15mg/kg
检测范围：0-40mg/kg
表1 食盐中碘含量的国家标准（以碘元素计）
适用范围 | 依据标准 | 标准要求 |
食盐 | GB26878-2011 | 20-30mg/kg |
若检测结果小于或者超过国家标准中的规定，应进行多次重复验证，必要时可将样品送实验室做进一步检测。
注：
a、本试纸只能用于检测添加*的食盐中的碘，不适用海藻碘盐和四川井盐；
b、本方法为快速方法，对于检出不合格样品应送实验室进一步确认。
保存条件与有效期：试纸在干燥环境下常温避光保存，有效期为6个月。
