什么是病害肉：

　　病害肉包括染有传染性疾病、普通病和寄生虫病的猪肉。传染性病害肉胴体皮肤分别有不同形状的疹块、斑

　　点, 呈红色、淡白色、灰白色; 肌肉暗红, 脂肪带血, 脏器有不同肿胀、出血点等。寄生虫病肉如囊虫肉, 在肌肉、脏器甚至脂

　　肪有大米粒至豆粒大小半透明囊泡, 内有乳白色米粒大小的头节。死猪肉, 胴体皮肤淤血呈紫红色, 脂肪灰红, 血管有黑

　　色凝块, 因死亡时间长短不同, 臭味也不同。

病害肉检测仪是山东云唐专门生产检测病害肉的仪器，可快速检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。

病害肉检测仪广泛应用于各级质检、工商、商务、屠宰监管处等政府部门，对肉制品市场的监督，以及肉制品生产厂、加工厂对肉制品的鉴定。同时也适用于食堂、餐厅对食品的监控。

病害肉的检测可以防止不合格的肉制品可以流入市场中，