1、一般实验室环境温度保持 10℃～35℃，环境相对湿度不大于 80%，环境无腐蚀 性气体、烟尘干扰。

2. 仪器工作电压为 220V±10%，频率 50Hz。

3. 稻谷新鲜度测定仪主机、离心机、振荡器等需放置在固定、平稳的实验台， 不应有强光、强气流、强烈的振动和电磁干扰。长期闲置时请用布罩盖好， 防止尘土或其它杂物污染。

4. 实验室需具备蒸馏水或去离子水，用于比色皿等器皿的清洗。比色皿需用 自来水反复冲洗，然后使用蒸馏水或去离子水，冲洗 3 次，自然晾干或低 温（≤60℃）烘干。

5. 碾制的大米除碎米后应及时检测或装入密封袋保存，由于在空气中长时间 放置导致的爆腰、裂纹等会造成新鲜度值偏低，当天不能检测的大米样品 应放入冰箱冷藏。

6. 测鲜剂经自校正并在大米标线下检测新鲜度值低于 30 分时，请停止使用。

7. 冷藏的检测样品和测鲜剂，温度必须恢复到室温再使用。

8. 微型打印机不得带电与主机连接，以免影响仪器寿命。

9. 检测完成后，及时将检测数据输出保存，再关闭仪器开关，断开电源。

10.清洁仪器外表时，请勿使用乙醇等有机溶剂。