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大家都知道开一家奶茶店离不开一套好的设备支持,那么自然在选购设备的时候慎之又慎,那么对于奶茶店设备清单和价格的了解自然尤为重要,下面小编就带大家了解下奶茶店设备清单和大致价格。
1. 定制的水吧台 (配1个水槽、1个冰槽、1个层架) 价格3000-3500
2. 蓝光冷藏工作台 直冷 1台 价格为 2500-3000
3蛋糕展示柜 落地式直角白色, 风冷 1台 价格 3000-3500
4.全自动液晶屏封口机 1台 价格 1900-2000 再加上封口膜 常规光版 1卷 55左右
5.流水式方形制冰机 产冰量:80KG" 1台 价格 2800-3000
6.苏打水气泡机 1台 价格650-700 备用气瓶 1个 150 左右
7. 果糖机 1台 价格 750 -800
8.步进式开水器 功率: 2500W 出水量:50L/H" 1台 价格为650 -750
9.*商用沙冰机 1台 价格 800左右
10.液晶屏萃茶机 标配:(配萃茶杯, 奶盖杯)" 1台 价格为580
11. 商用净水器 1台 价格 1400-1500
13.多功能搅拌机 容量:5L 1台 价格 650左右
14.商用珍珠锅 1台 价格为 660
15.奶茶保温桶 1个 120左右
一、制茶设备
(1)净水器
净水器是奶茶店里的重要设备之一,店内所用的直饮水必须经过过滤,并且还需要经常更换滤芯,做到从水源上保证奶茶的口味。因此,净水器必须买,并且还要买一个质量好的。
(2)开水机
开水机是奶茶店里*的设备,奶茶店里的员工每天要做的件事便是打开开水机。待水烧开,制作茶汤。建议使用全自动开水机,可以自己进水,方便省时。
(3)冲茶器
冲茶器一般选用不锈钢材料,容量在5-10L为好。冲茶器一般都带有滤纱或滤网,将茶叶与沸水按照比例泡制在冲茶器中,静置15分钟左右,将冲茶器中的茶汤经过滤纱倒入保温桶。
(4)保温桶
保温桶是必要设备,用来存放茶汤,一般准备三个左右的保温桶,存放不同的茶汤,常见的是绿茶、红茶、乌龙茶。需要注意的是,当天的茶汤若没有用完,也必须将其倒掉。
(5)制冰机
冷饮是夏季的热销品类,所以制冰机是*的。安装时需要注意一点,制冰机的水都是要经过净水器的,滤过之后再制冰。若是资金有限且店铺开在冬季,那么可以用冰箱里的制冰盒子来少量制冰。
(6)冰沙机
冰沙机用来打碎冰沙或者打碎芝士奶酪,是饮品制作中*的工具。有一些功能性较强的榨汁机也能用来碎冰,所以可以买一个好一点的榨汁机,既能榨汁也能碎冰。
(7)雪克杯
很多奶茶在制作过程中,需要在杯中上下左右多次摇晃,将奶与茶充分融合,这里使用的杯子便是雪克杯。雪克杯大多都是不锈钢制成,加入冰块摇晃时不必忧虑决裂,因此是调制饮料时不行缺少的用具。
(8)盎司杯
是一种调制饮品的量杯,杯身带有刻度,能够精准测量出所需用料,调制奶茶十分便利。
(9)拌和棒
拌和棒一端是叉子,一端是汤匙,中段则呈螺旋形,汤匙能够用来舀取原料,叉子也能够用来插取生果。拌和棒一般选用不锈钢的,不必忧虑生锈的问题,对茶的风味影响也小。
(10)电子秤
小型电子克称,测量范围在5KG内,用来准确测量固体物料的比例,例如茶叶、水果颗粒、珍珠等。
二、辅助设备
(1)操作台
如果条件允许,操作台可以做成平冷的,即表面是一个不锈钢操作台、内存是带冷藏或冷冻功能的储藏室。如此一来,便可省去买冰柜的钱。
操作台是奶茶饮品店主要工作的区域,在非加盟情况下,这个操作台通常是由自己来设计的。尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M、2.0M,高0.8M,这些都可以根据店铺的实际面积来选择。
在不锈钢厨具市场可以定制,淘宝也能定做。
(2)电磁炉
奶茶店烧煮备料必有的设备,同时还需要买一个配套的平底锅,用于煮珍珠、芋圆、布蕾、红豆等各种配料。
(3)收银机
收银机全套包含小票机、标签打印机、钱箱,选择有网络版的收银系统软件,联网方便你查询店铺实时的收银情况。小票纸,热敏不干胶标签纸,这些要购买准备。
三、其他用具
制作奶茶所需设备除了以上的固定用具之外,还需要一些日耗品,包括奶茶杯、封口膜、打包袋、吸管、小吃盒等等。
由此可见,开奶茶店并不是件容易的事,首先购买设备就需要不少钱,其次要花费相当多的精力和时间去运营,只有坚持到后的一拨人,才能挣钱。下面我们就来听听茶丸家奶茶店老板小于的经历:
“接触奶茶行业之前,我一直是在办公楼的格子间朝九晚六的上班。工作三年,也存了一笔不多不少的资金,便想着用这笔钱,自己做点事情。
刚开始想开个小饭店,可是开饭店成本太高,我就把目标转向了奶茶行业。
虽然大家都知道奶茶含糖量高,喝多了会长胖,但是多数年轻人还是喜欢买来喝。这就好比,明知再贵的化妆品涂在脸上都会对皮肤有所损伤,但女孩子们依旧会每天化妆。