大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。它主要由清蛋白和球蛋白组成，其中清蛋白约占5%，蛋白质含量在90%以上，大豆分离蛋白存在形式的分类方法有两种，一种是根据沉降指数的分类法。大豆蛋白质经高速离心后，按照离心沉降指数分为2S、7S、11 S、15S共4级，其中7S和11S为主要成分，也是球蛋白的主要成分，约占总蛋白的70%，它们对大豆分离蛋白的功能特性起着十分重要的主导作用。另一种是根据免疫学特性的分类法。可以分为a一浓缩球蛋白(约占15%)、13一浓缩球蛋白(约占28%)、^y一浓缩球蛋白(约占3%)、可溶性球蛋白(约占40%)4类。无论对素食主义者还是对普通人，大豆分离蛋白都是优质蛋白补充品,对需要低热量膳食者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不仅降低了*与饱和脂肪的摄入量，同时也达到了营养摄取的均衡。大豆蛋白能阻止尿钙损失，促进骨质健康，减少患骨质疏松的几率。

三联测控MS-SH20大豆分离蛋白固形物含量在线分析检测仪是基于折光原理开发的一款在线式、的测量仪器。如下图所示：从LED发出的光线经过光导纤维从蓝宝石棱镜的一侧进入蓝宝石棱镜，并到达棱镜与溶液的接触面上，根据接触面处大豆分离蛋白固形物含量的折射率变化，一部份光被全反射到棱镜的另一侧，全反射光的位置会因为临界角改变而改变（临界角会因为液体折射率不同而不同），线性阵列CCD用于精确检测全反射回来的光的位置，而每一个位置对应着折射率，这种测量原理稳定性好，精度高。

三联测控MS-SH型探头可直接安装在不同管径的管道或者罐体容器壁上，进行浓度监测和控制，可以直接显示百分比浓度或用户自定义的单位，与传统的人工化验方法相比测量更快速、更准确、结果更清晰，能自动进行温度补偿，可现场显示并可以通过模拟信号（4-20mA)或通讯信号（RS485）远传至记录仪进行即时数据存储、打印、追溯等功能；亦可通过远传至 PLC/DCS /变频器进行监控或控制。*改变了*以来靠人工测量、人工记录、手工控制的粗放式生产管理方式，在线测量不受待测物料的颜色、浊度、粘度的影响; 不受物料中气泡、固体杂质、结晶体的影响; 不受液体压力变化、流量突变、湍流现象影响; 无机械动作测量、确保稳定性和长寿命。

大豆分离蛋白固形物含量在线分析检测仪主要技术参数

浓度范围 0.0 ~ 18.0%

分辨率 浓度 0.1% 温度 0.1℃

测量温度 0 ~ 100℃（温补）

测量精度 ±0.1% 环境温度 0.0 ~ 60.0℃

温度±0.5℃ 耐压 1.0MPa

测量时间 默认 5 秒测量 1 次 防护等级 测量部分IP67

安装方式 螺纹，法兰盘，卡盘等。支持定制。

输出 模拟输出：24V 4~20mA 对应浓度 0.0 ~18.0%

数字输出：RS485  可定制其他输出方式。

输入 DC +24V±10% 电流<100mA

选购件：自动清洗装置，采用压缩空气或高压水及超声波自动清洗棱镜表面，适用于较脏的液体，防止污垢附着，确保测量精度