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PFAS(全氟辛烷磺酸/全氟辛酸)检测及提取前处理方法

时间:2020-08-12      阅读:3050

近日肯德基、汉堡王等洋快餐再爆食品安全丑闻,食品包装材料检测出PFAS.什么是PFAS,PFAS用什么方法检测?相信广大吃瓜群众不是很了解。

 

初PFAS是为了帮助扑灭大型石油火灾而开发的。现在,它们有了更多的应用,但也污染了环境。PFAS指的是一类物质:全氟烷基和多氟烷基物质(PFAS)。

 

用什么仪器来检测PFAS类物质呢?

LC/MS/MS或者LC/MS为检测标准需要用到的仪器。而前处理需要用到快速溶剂萃取仪,自动SPE固相萃取仪或者QuEChERS方法,下面我们一一介绍。

QuEChERS方法提取PFAS,用到自动QuEChERS样品前处理平台,仪器和方法如下:

 

QuEChERS方法优点:简单高效,溶剂使用量少,污染小,回收率高。自动化仪器*模拟手工动作,适合大批量样品快速筛查。

SPE固相萃取方法需要用到自动SPE固相萃取仪,仪器和方法如下:

 

快速溶剂萃取法也是PFAS常用萃取方法,仪器和方法如下:


据美国环境保护署(EPA)称,全氟烷基和聚氟烷基物质(PFAS)是在许多产品中发现的合成化学品,包括食品包装、家用清洁剂和不粘炊具。注意划重点-食品包装材料,家用清洁剂,不占炊具,这可是跟我们生活息息相关的的日常用品,防不胜防啊。

 

那PFAS有什么危害呢?

首先污染环境-一旦将PFAS释放到环境中,它们就不会轻易消失,具有环境持久性、长距离迁移性和生物累积性PFAS因其特性,确实难以被环境降解,被称作“永-久学品”。 

其次PFAS确实有毒-因为难以降解,所以通过空气、水源、土壤和食物链的富集作用,不止快餐包装,很多食品中确实常常检出PFAS,比如水、母乳、水产品、肉、蛋等,人类作为食物链顶端,终通过以上途径进入人体,在人体富集下来,从而造成肝脏毒性、发育毒性、遗传和免疫毒性以及致癌性

                                                                  PFAS迁移富集到人体的过程

 

那既然是有毒物质,为什么在食品包装材料里面发现PFAS呢?

实际上,欧盟已经规范并限制了(某些)PFAS物质的使用。自2017年11月起,加州就已将全氟辛酸(PFOA)和全氟辛烷磺酸(PFOS)列入加州65提案(Prop 65)之下的受限化学物质清单之中[3]。

而在我国根据《GB 9685—2016 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》,PFAS检测限值为1.0ng/g,定量限为2.0g/g.

随着中国食品安全法的日益完善和人们对于食品安全认知的提高,国家大力投入实验室建设,检测方法和检测能力不断提高,必将有力保障食品安全。后用汉堡王中国针对此次事件对公众的回复,给大家吃个*:

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