在具体了解粮食水分测定仪之前，我们先来了解一下测量粮食水分的意义。

1、霉变：贮藏期间，种子水分过高，呼吸作用旺盛，产生大量呼吸热和水分，会引起种子堆发热而霉变。

2、药害：高水分种子呼吸旺盛，药剂熏仓时吸入过多药量而产生药害，从而降低生活力。(（库存种子越夏熏仓前必须晒种子)。

3、冻害：高水分种子易发生冻害而降低发芽率。（发生冻害胚与胚乳分离，胚部发黑:水分20%不宜在—2℃冷冻；18％不宜在-5℃冷冻；17%不宜在-8℃C冷冻）。

由以上分析可知，在种子加工、包装前、贮藏期间等对种子水分含量的测定是水分重要的。那么，粮食水分测定仪是什么呢？顾名思义就是用来测定粮食中水分含量的仪器设备。近二十年来，粮食水分的检测技术迅速发展，检测方法和思想也是层出不穷，主要的检测方法有直接法、电烘箱法、减压法等等，而这些方法或多或少都存在着诸多的缺陷，因此，粮食水分测试仪的研发与使用，在一定程度上弥补了传统粮食水分测试方法的不足，提高了检测效率，并且该仪器目前在市场上得到了广泛的应用。

LDS-1H粮食水分测试仪是由托普云农研发生产，该仪器采用*的微电脑技术进行信息处理，具有自动称重、自动温度补偿、自动测量水分、自动关机等多种功能。利用该仪器在对粮食品质检验中，不需要对样品进行称重和粉碎等处理，能够进行自动测定样品重量，自动计算水分含量，可以说很大程度上减少了实验研究人员的工作压力，提高是实验的检验效率，与此同时，粮食水分测试仪测量品种多，如稻谷，大豆，小麦，油菜籽，玉米，大麦，籼谷，大米等，能基本上覆盖大部分的粮食品种，受到了很多研究人员的喜爱。