液体在流动时，液体的粘性为在其分子间产生内摩擦的性质，用粘度表示粘性的大小，是用来对液体性质相关的阻力因子进行表征的。绝缘油的粘度相同于一般液体的粘度概念，即液体的内摩擦，就是表示绝缘油在外力作用下，做相对层流运动时，绝缘油分子间有内摩擦阻力产生的性质。粘度会随着绝缘油的内摩擦力的增大而变大，流动就会越来越困难，具有较差的散热性能。

粘度有着比较多的表示方法，大概能够分成两种：一种为根据粘度定义直接测得的如动力粘度、运动粘度等称为"粘度"的粘度。另外一种在一定条件下与已知粘度的液体比较所测得的如恩氏粘度等称为"相对粘度"或"条件粘度"的粘度。