餐饮业污染对城市空气质量有一定影响，近年来，全国实现餐饮业产值平均增速超过10%，2017年全国餐饮业产值3.9万亿元，占GDP的4.8%，其中食用植物油消费量为3284万吨。食品烹饪过程中食用油和食材中的油脂、有机质等在高温条件下会产生包括液态油滴、固态颗粒物和气态挥发性有机物组成的废气，也就是烹饪油烟。其中的液态油滴、固态颗粒物主要以 PM 2.5 的形式存在，烹饪产生的挥发性有机物经过化学反应也可以生成二次有机颗粒物。研究表明，餐饮排放的油烟颗粒物，绝大部分都是细颗粒物（ PM2.5 ）。依据《城市大气污染源排放清单编制技术手册》估算，餐饮企业单个灶头年排放的 PM 10 、 PM2.5 、VOCs、BC、OC分别为：5.48、6.26、7.82、0.13、4.38千克/年。北京市2018年最xin公布的 PM2.5 来源解析显示，餐饮源贡献了约4%，在广州，这一比例为6%左右。

DH-HBYY-1000系油烟数据采集器集成 GPRS 无线通信模块（可选CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头专用接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，最终得到油烟浓度值。

由于油烟成分复杂，所以DH-HBYY-1000系的油烟探头采用了特殊的技术，能对多种油烟成分进行综合分析，从而得到最准确的油烟排放数据。

针对餐饮业油烟排放的实际情况和烟道的实际情况，以及实时采样的要求，我们将探头设计成安装方便，稳定可靠。DH-HBYY-1000系的探头采用了特殊的设计，能有效过滤大直径颗粒烟尘，使得探头能有效抵抗油烟污染，延长探头的使用寿命，设备的维护简单，维护成本低。

德航智能在线监测适用于餐厅、饭店、机关食堂、等单位排放的烹饪油烟浓度的检测，也能用于工业非食用油油烟浓度的检测。